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Senf!

04. März 2024

Ein ErnährungsRat von Britta:

Gut für den Garten und gut für den Gaumen
Die Senfpflanze hat viele gute Eigenschaften: Im Winter und bis zur Anpflanzperiode kann sie
im großen Stil für die Gründüngung des Gartens oder des Hochbeets oder auch für den
Genuß auf dem Balkon angebaut werden. Sie lockert den Boden auf und führt ihm
Nährstoffe zu. Sie wächst relativ schnell und oft kann man sie schon nach drei Wochen
ernten. Sie schmeckt scharf-nussig, ist vitaminreich, lässt sich für Salate, als Gemüse und für
Suppen verwenden.

Kartoffel-Senfblattcrémesuppe
Für die Kartoffel-Senfblattcrémesuppe brauchst du pro Vorspeisenportion:
– 2 mittelgroße Kartoffeln
– 1 Handvoll Senfblätter
– Gemüsebrühe, 0,2 l Wasser
– 2 El Sojacuisine
– Salz, Pfeffer, Muskatnuss, ggf. einen Schuß Weißwein
Gib das Wasser in einen Topf, schäle die Kartoffeln und reibe sie auf einer eher feinen Reibe
in den Topf hinein. Gib etwas Gemüsebrühe hinzu und lasse die Kartoffelbrühe ca. 10
Minuten kochen.
Wasche die Senfblätter, schneide sie klein, lege einen Tl davon für die Deco zur Seite und gib
sie anschließend hinzu. Würze sie ggf. mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Gib die
Sojacuisine dazu und lasse die Suppe weitere 5 Minuten kochen.
Fülle die Suppe auf einen Teller und streue als Dekoration einen Tl Senfblätter darüber.
Guten Appetit!

Anstehende Termine

13. Juni 2024
15:00 Uhr
Am Frohen Blick 3, 44793 Bochum
15. Juni 2024
16:00 Uhr
Kraut & Rüben, Günnigfelderstraße 161, 44793 Bochum-Wattenscheid
16. Juni 2024
10:00 Uhr
Tierpark Bochum, Klinikstr. 49, 44791 Bochum
16. Juni 2024
12:30 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum
23. Juni 2024
12:30 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum
29. Juni 2024
12:00 Uhr
Am Frohen Blick 3, 44793 Bochum
30. Juni 2024
12:30 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum
01. Juli 2024
19:15 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum
06. Juli 2024
11:00 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum
07. Juli 2024
11:00 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum