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Selbstgemachtes Brot

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Selbstgemachtes Brot

Selbstgemachtes Brot

23. März 2023

Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für selbstgemachtes Brot:

Zutaten:

500 g Mehl (Typ 550 oder 1050)
1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
300 ml lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl

Anleitung:

Das Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
Die Hefe in das lauwarme Wasser geben und mit dem Zucker verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Die Hefe-Mischung in die Mulde geben und mit etwas Mehl vom Rand bedecken. Abdecken und an einem warmen Ort für 15 Minuten ruhen lassen.
Das Salz und Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem Teig kneten. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen. Wenn er zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete Schüssel legen und abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Den Teig nochmals kneten und in eine Brotform oder auf ein Backblech legen.
Das Brot abgedeckt für weitere 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Das Brot in den Ofen geben und für 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Dieses selbstgemachte Brot ist einfach zuzubereiten und perfekt für Frühstück, Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Man kann auch zusätzliche Zutaten wie Nüsse, Rosinen oder Kräuter zum Teig hinzufügen, um das Brot zu variieren.

Anstehende Termine

01. Juni 2024
12:00 Uhr
An der Jahrhunderthalle 1, 44793 Bochum
02. Juni 2024
10:00 Uhr
An der Jahrhunderthalle 1, 44793 Bochum
03. Juni 2024
19:15 Uhr
07. Juni 2024
16:00 Uhr
Königsallee 48, 44789 Bochum
08. Juni 2024
10:00 Uhr
Treffpunkt an der Haltestelle Bochumer Verein/Jahrhunderthalle (Linien 302 und 310)
10. Juni 2024
19:00 Uhr
Zoom
13. Juni 2024
15:00 Uhr
Am Frohen Blick 3, 44793 Bochum
15. Juni 2024
16:00 Uhr
Kraut & Rüben, Günnigfelderstraße 161, 44793 Bochum-Wattenscheid
16. Juni 2024
10:00 Uhr
Tierpark Bochum, Klinikstr. 49, 44791 Bochum
29. Juni 2024
12:00 Uhr
Am Frohen Blick 3, 44793 Bochum