Suche
Close this search box.

Bunter Frühlingssalat!

Bunter Frühlingssalat!
Teilen

Bunter Frühlingssalat!

20. Mai 2024

Ein Ernährungs- Rat von Wiebke

Bunter Frühlingssalat

Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Tl Senf
  • 1 Tl Honig
  • 3 El Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 El Öl
  • 1 Kohlrabi
  • 8 Radieschen
  • Schnittlauch
  • Ein halber Kopf Salat
  • 75 g Käse, Z.B. vom Hof Sackern in Wetter

 

  • Senf, Honig, Essig und 2 El kaltes Wasser mit einem Schneebesen verrühren. Salzen und pfeffern. Öl kräftig unterrühren, bis das Dressing cremig ist.
  • Kohlrabi schälen und erst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden.
  • Radieschen waschen und in Spalten schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
  • Alles zum Dressing geben und kleingezupften Salat untermengen.
  • Käse in Würfel schneiden und dazugeben.
  • Dazu passt ein leckeres Brot, wie z.B das Ruhrtalgold vom Bäcker Wickenburg mit Mehl von der Kornkammer Haus Holte in Witten.

 

Tipp 1! Brot vom Vortag in Würfel schneiden, in Öl knusprig braten und als Croutons über den Salat streuen!

Tipp 2! Die Kohlrabiblätter werden in kaltem Wasser wieder knackig und können mitverwendet werden!

 

Lasst es Euch schmecken!

Anstehende Termine

13. Juni 2024
15:00 Uhr
Am Frohen Blick 3, 44793 Bochum
15. Juni 2024
16:00 Uhr
Kraut & Rüben, Günnigfelderstraße 161, 44793 Bochum-Wattenscheid
16. Juni 2024
10:00 Uhr
Tierpark Bochum, Klinikstr. 49, 44791 Bochum
16. Juni 2024
12:30 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum
23. Juni 2024
12:30 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum
29. Juni 2024
12:00 Uhr
Am Frohen Blick 3, 44793 Bochum
30. Juni 2024
12:30 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum
01. Juli 2024
19:15 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum
06. Juli 2024
11:00 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum
07. Juli 2024
11:00 Uhr
Höfestraße 71, 44803 Bochum